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Kerntemperaturen und Gargrade fürs Grillen

Lang hat es gedauert, mal eine Übersicht über die verschiedenen Gargrade und Kerntemperaturen zusammen zu sammeln. Überall findet man nur Bruchstücke und nur wage Beschreibungen, welche Kerntemperatur, bei welchem Fleishstück zu welchem Gargrad passt. Nur ganz wenige verraten Ihren persönlichen optimalen Gargrad.

So hab ich mich für euch auf die Suche nach dem richtigen Gargrad gemacht und die folgende Liste für euch erstellt. Natürlich findet Ihr eure Optimaltemperatur sicher bald selbst, aber einen ersten Anreiz gibt es für euch nun schon. Bitte beachtet, das gerade bei Geflügel, am besten der Gargrad durch sein sollte, wegen der hohen Salmonellengefahr.

Also don`t talk just grill it! Folgend findet Ihr die Grilltemperaturen:

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