Schlagwort-Archive: Weber

Webers iGrill 2 im Dauertest beim PulledPork smoken

So, nun habe ich mein neues Spielzeug und bin schon ganz gespannt, wie dieses Thermometer funktioniert. Der iGrill 2 von Weber liefert neben der Möglichkeit bis zu 4 Temperaturfühlern an zu schließen, auch eine Blutooth Konnektivität und eine Handyapp für Android und Apple. Im Lieferumfang sind immerhin schon 2 Temperaturfühler enthalten. Eigentlich halte ich persönlich nichts von diesen neuen Features aber mal sehen, wie sich das so anfühlt.

Schon das Auspacken des iGrill 2 ist absolut Webertypisch

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Smoken mit Weber Mountan Smoker 47cm

Hey There Smoken oder nicht das ist die neue Frage,

sorry kein Post am Montag, aber dafür jetzt! Ich war so aufgeregt und konnte einfach nicht wiederstehen. Seit Dienstag nenne ich einem Weber Mountain Smoker 47cm mein Eigen. Somit ergänzt dieser meine schon vorhandenen 3 Holzkohle Grills. Ganz aufgeregt habe ich jeden Step beim Auspacken dokumentiert allein schon das Öffnen der Kiste war bei mir Glückserlebnis pur.

Warum ein Räuchern? Oder Smoken?

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Grillsaison eröffnet endlich gehts los

 

Die Grillsaison ist eröffnet, aber wie Ihr wisst, gibt es bei mir kein Abgrillen und der nächste Blogbeitrag steht schon in den Startlöchern. Spicy Spareribs ein mal vom Webergrill und ein mal aus dem Ofen.

Als Blogger im Bereich Food & Beverages, Outdoor Living und Camping habe ich super viel Spaß daran meine gesamte Zeit draußen zu verbringen. Manchmal zur Verwunderung und auch Leidwesen meiner Nachbarn. Doch mit einem guten Stück gegrilltem Fleisch, oder super zarten gesmokten Rippchen als Entschädigung werden alle Nachbarn zu Freunden.

So auch letztes Wochenende…. letztes Wochenende? Ja das, wo der April sich in Berlin von seiner besten Seite zeigte, so zeigte wie er sein sollte. Nass, kalt, sonnig, warm, windig, trocken, Schnee- und Graupelschauer… April, April, der macht was er will, so mag ich Ihn und so konnte ich Ihn draußen erleben.

Da stand ich also unter meinem Sonnenschirm und freute mich schon endlich wieder die Kohlen anzünden zu können. By the way ich bin passionierter Kohlegriller, weil das für mich den Inbegriff von Grillen darstellt und absolute Entschleunigung.

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Grillen im Winter ist ein besonderes Erlebnis und macht riesig spaß

Grillen im Winter- Grillen macht nicht nur im Sommer Spaß

Wer glaubt, dass Grillen nur im Sommer Spaß macht, der irrt gewaltig. Grillen im Winter macht genauso viel Spaß und ist ein besonderes Erlebnis, sowohl beim Zubereiten der Speisen als auch beim gemeinsamen Genießen der Köstlichkeiten. Grillen im Winter, wenn es draußen so richtig kalt ist und Sie als Grillmeister eingemummt vor dem warmen Grill stehen und den Duft von frisch gebratenem Fleisch genießen, dann ist das Freiheit und Erlebnis pur.

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Tag 1 indirektes Grillen auf dem Webergrill

Gestern habe ich mich an einer eher ungewöhnlichen Art des Grillens versucht. Dem indirekten Grillen. Das heißt, das Grillgut wird von heißer Luft umgarnt.

Dies funktioniert nicht bei allen Grills, aber bei meinem Webergrill (einem 47 cm Weber Holzkohle Kugelgrill) kann man das machen. Ich bin eigentlich kein Freund von Produktwerbung, es seie denn ich habe es ausprobiert und bin selbst mit dem Ergebnis des Tests sehr zu frieden. So ist es auch mit den verschiedenen Gar/ Grillmethoden beim Webergrill gewesen. Auf alle erdenklichen Weisen und auf allen erdenklichen Grillen habe ich schon gegrillt und muss neidlos gestehen, dass der Webergrill bisher der Beste ist.

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Nicht, dass das Fleisch nicht auch bei anderen Grillen gut geschmeckt hat, denn wichtig ist das Timing, also die Zeit, die das Grillgut auf dem Grill liegt, die Zubereitung, die Herkunft des Fleisches und die Grillkohle / die Temperatur der Grillkohle. Nur wenn lle Aspekte zu 100% zusammenspielen erhält man ein perfektes Grillergebnis. Allerdings scheint diese Kugeltechnik, und damit Verbunden die Philosophie und das Garen einen unnachahmlichen Genuß zu entfalten. Wenn man sich also an meine Tipps hält steht nicht nur Fleisch, sondern Gaumensex auf dem Grillteller!

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